御菓子司有明です。 ２種類目の水仙をご紹介します。 和菓子らしい堂々とした水仙ですね。こちらは、ほんのり黄色い水仙です。 初詣で行った神社に水仙が咲いていると香りで気づいて足元を探します。発見すると嬉しいんです。寒いのに頑張ってるなぁって。...

御菓子司有明です。 1月21日（日）と1月22日（月）は都合によりお休みを頂きます。火曜日は定休日ですので３連休を頂くことになります。ご迷惑をお掛けしますが、よろしくお願いいたします。 本日は練り切りの水仙をご紹介します。...

御菓子司有明です。 今日は和菓子のご紹介では無くて、お正月用に買った有明の栗きんとんが余りましたので、マフィンを作りました。白餡で生地が滑らかしっとり、とっても美味しいです。沢山買ってわざと余らせたいくらいです。 自分で煮た黒豆では蒸しパンを作りました。...

御菓子司有明です。 1/13より苺大福の販売を開始いたします。 有明の苺大福は、大福に丁度良い酸味加減の苺を特別な仕入れで取り揃え、柔らかいお餅と練乳の入った白餡で包んだ特別な苺大福です。 苺と練乳が合わないわけがないっ。...

御菓子司有明は1/8まで年末年始休まず営業致します。 北陸では新年早々大変な地震と津波のニュースが出てビックリしております。被災された方、あちらにご家族がいらっしゃる方に心よりお見舞い申し上げます。 本日は練り切りの牡丹をご紹介します。...

御菓子司　有明は、1/8まで年末年始休まず営業致します。 元旦～1/3のみ営業時間が10：00～17：00に変更となります。1/4からは通常営業です。 令和6年になりました あけましておめでとうございます お正月の祝菓子をご紹介します。...

御菓子司有明は1/8まで年末年始休まず営業致します。 元旦～1/3のみ営業時間が10：00～17：00に変更となります。1/4からは通常営業です。 本日は練り切りの白椿をご紹介します。 静謐な美しさと申しますか…紅白の椿とはまた違う美しい和菓子です。外側が雪餅のもっちりした...

御菓子司有明は1/8まで年末年始休まず営業致します。 冬のお饅頭、ゆず饅頭をご紹介します。 ゆず饅頭大好きなんです。ああ、冬が来たなぁと実感します。寒いの苦手なので冬はあまり好きじゃないのですが、ゆずから発想する冬はゆず湯とか、お鍋とか、温かいイメージの冬なので好きです。...

御菓子司有明は1/8まで休まず営業致します。元旦より三が日までは営業時間が10：00～17：00となります。 買い忘れたお年賀や足りなくなっちゃったお餅も大丈夫！ 写真は練り切りの木枯らしです。 紅葉した葉に焦げ目が可愛らしくも哀愁を感じる、季節感に富んだ和菓子。木枯らしに...

御菓子司有明は、1/8まで年末年始は休まず営業致します。 クリスマスですね！今年はイルミネーションも外食も解禁でわくわくします。 今日は冬の練り切り、南天のご紹介です。赤い実がクリスマスっぽくて気持ちが華やぎますね。 家族で、友達と、恋人と…素敵なクリスマスをお楽しみください。

御菓子司有明です。 焼き立て栗ごのみの団体さん。 ちいか/わの栗まんじゅうがいっぱい居るみたいで可愛い～。 お店に並ぶと着物を着せて貰って、すました顔していますが、オーブンから裸で出てきたばかりはホコホコ湯気を立てて甘い香りで、なんだかしあわせな光景なのです。...

御菓子司有明です。 今日は練り切りの「つばき」をご紹介します。 鮮やかな白と赤のツートンカラーの椿が可愛いです。竹/久夢/二のイラストのような、レトロな着物の柄のような。 コロンとデフォルメされた椿が可愛くってキレイで、どうしても選んでしまう。見る人を笑顔にしてしまう和菓子...

御菓子司有明です。 今日は、練り切りの「初雪」をご紹介します。 紅葉で錦秋に染まる山にうっすらと積もる雪化粧が素敵だなぁと思うのです。こういう和菓子の表現って美しい。口どけも淡雪のようになめらかです。 紅葉と初雪の知らせが届く、今だけの和菓子を、ぜひご賞味ください。

御菓子司有明です。 今日は秋の人気商品、芋羊羹をご紹介します。 素朴で美味しいんですよね。今年の芋羊羹も自然な甘みと滑らかな舌触りがとっても美味しいです。 当店では、ほっくり系のサツマイモを使用している芋羊羹ですが、スーパーなどでも蜜の多いねっとり系のサツマイモが最近の流行...

御菓子司有明です。 今日はカステラをご紹介いたします。 ふっくらしっとり、香ばしく甘いカステラは箱入りにしてご贈答にも喜ばれます。 作ったときにしか出ない切り落としはレアな人気商品なので、店頭で見かけたら私は迷わずGETしています。冷たい牛乳や熱い紅茶、コーヒーにも合い、腹...

御菓子司有明です。 可愛らしい菊の練り切りをご紹介します。 あちらこちらの公園や神社で菊祭りを開催していますね。日本人は菊大好きですね。見事な大輪の菊も凛として素晴らしいですが、小菊も可愛いものです。 去年の秋に黄色の小菊の鉢植えを貰いまして、たくさん咲いて楽しんだのですが...

御菓子司有明です。 今日は秋の新商品「さざんか」をご紹介します。 童謡で冬のイメージがありましたが、原種のさざんかはこんな淡いピンクで10月～12月に咲く秋～初冬の花だそうです。 うっすら透ける葉の緑に黄色いめしべ、ピンクのグラデーションが美しく、丸い形が愛らしい、いつまで...

御菓子司有明です。 今年の秋は三年ぶりのお祭りが多く、ありがたいことに当店も忙しくさせて頂いております。新商品のご紹介も久しぶりです。 本日は練り切りの柿をご紹介いたします。 くっきりした色が綺麗で艶々、このお菓子が出ると秋だなぁと思います。薄い羊羹で、きみ餡を包んだ可愛い...

御菓子司有明です。 今日は一升餅（誕生餅）をご紹介します。 一升餅とは赤ちゃんに重さ一升のお餅を背負わせ、1歳の誕生日を祝い、健やかな成長を祈る伝統行事です。 首も座っておらず寝返りもうてなかった赤ちゃんが、一年でこんなに成長したと思うと感無量ですね。一升（約1.8kg）の...

御菓子司有明です。 今日はお団子をご紹介します。当店では甘辛みたらし味の焼き団子と、滑らかこしあんの２種類がございます。 当日のみ売り切りに関わらず夕方には無くなる人気のお団子ですが、たまたま１本も売れずに昼近くになると、母は「口切りだ」と言って１本食べてしまうのでした。そ...