御菓子司有明です。 写真は無料素材ですが少量ずつ、のし餅の販売が始まりました。 今年は餅米の値上げが著しく、心苦しいのですがのし餅はお値上げをさせて頂いております。1升￥3,800です。半分￥1,900、1/4は￥950。 でもお味が良いのです。今はお鍋で餅巾着で頂いていますが「うまぁ～♡」ってなります。お雑煮も毎年「やっぱ、うまぁ～♡」ってなります。お正月から美味しいお餅を頂く幸せ♡ スーパーの切り餅も食べた事がありますが、幸福感が全然違うんですよね。なぜでしょうね。 朝〇新聞の折り込みチラシで「のし餅1升￥4,500」でしたし、決してお高くないのです餅屋のお餅。頑張ってお値段抑えております。 そうそう。お汁粉も美味しいのです♡こし餡つぶ餡もパックで販売いたします。のし餅をお求めの際はご予約が安心です。 どうぞ、よろしくお願いいたします。

御菓子司有明です。 12月に入りました。1年はあっという間ですね。今日は季節の練り切り「南天」をご紹介します。 クリスマスっぽくもあり、お正月を待ち侘びるようでもあり、鮮やかな南天は冬に彩りをくれますね。 一年分の難が福に転じますように。 着付けは、フォーマル着物に二重太鼓を習いました。体験コースが終わり、基礎コースに移行します。こちらは30年前に茶道を習っていた時に誂えた付下げ、20年前リサイクル店で購入したシンプル目な袋帯です。帯が梅の柄で季節感がおかしいし、気付くと似たような色の着物ばかり。半襟をもう少し出せると良いみたいです。ずっと眠っていた自分の着物を着られるのは嬉しいです。

御菓子司有明です。 今日は季節の和菓子「白椿」をご紹介します。 花は雪平（求肥に白餡などを加えて練った真っ白な餅）です。練り切り餡より成型が難しいのですが、ふっくらと美しい形の椿に仕上がっています。 冬の澄んで静謐な空気を纏って凛と咲く白椿。夏椿の軽やかさ、春椿の華やかさとは違う美しさを感じます。 着付けは、親類の結婚式に出席して人生初の黒留袖を着付けて貰いました。さすがプロの美しい着付け、勉強になります。私の結婚式に母が締めた帯で母の黒留袖。父(先代店主)が喜んでいたので良かったです。きっと姪にも引き継がれる事でしょう。

御菓子司有明です。 誠に勝手ながら11/23(日)～11/25(火)の3日間はお休みを頂きます。 今日は季節の練り切り「木枯らし」をご紹介します。 木枯らしに舞い、カラカラと乾いた音が聞こえそうな味わい深い、美しい和菓子です。器が切り株のようで、公園の一風景のよう。冬の足音とは、落ち葉を踏みしめる音に似ていますでしょうか。 木枯らしが吹き、手肌の乾燥が気になる季節になりました。 皆さま、お身体くれぐれもご自愛ください。 着付けは、練習を兼ねて先日、夫と大宮氷川神社の菊まつりに行ってまいりました。母に嫁入り道具にと誂えて貰った江戸小紋（柄・むじな菊）と、名古屋帯（柄・万寿菊）、菊尽くしです。襟が決まらないな。七五三で大変な賑わいでした。

御菓子司有明です。 栗蒸し羊羹が出れば芋羊羹も。有明の人気商品である芋羊羹が今年も販売しています。 昨今のサツマイモのねっとり流行りで、今年は材料のお芋の種類を変えたそうです。店主が厳選した美味しいお芋の風味をしっかり感じます。毎年同じ和菓子でも年々進化するから、ずっと人気なんですね。ぜひご賞味ください。写真で1/4カット、100円です。 着付けは帯結びを習ったら「次回は着物で来ましょうか」と先生が仰います。おう結構スパルタだな、と思って頑張ったら、私一人でした…。帯ぐちゃぐちゃだったけれど見ないでくれたのは先生の温情と思われます。着物はネット購入のポリエステルで帯は先週と同じ、お気に入りです。写真は先生のお直しが入ったのできれいです。

御菓子司有明です。 季節の和菓子「栗蒸し羊羹」をご紹介します。 栗がギッシリみっちり詰まっていて魅力的♡もっちりした羊羹もとっても美味しいのです。食べたいだけ切って、ほうじ茶も淹れましょうか。秋の味ですね。 一つはお友達に、一つは自分用です(笑) 着付けは名古屋帯を習いました。紅花紬と刀の鍔柄の型染の帯は、両方一目惚れしたリサイクル着物です。おはしょりが長過ぎるし前身頃と縞がズレていますね。下手くそながら形になると楽しいです。

御菓子司有明です。 今日は季節の練り切り、「柿」のご紹介です。 薄い羊羹で包んだ練り切り餡が美味しく、見た目も可愛らしい柿の練り切りは毎年楽しみにしている和菓子です。 急に気候が変わって参りましたね。お身体にお気を付けてお過ごしください。そういえば、柿が赤くなると医者が青くなるという言葉がありますね。和菓子の柿もぜひ、お召し上がりいただきたいです。 着付け教室に通い始めました。まだ帯結びは習っていないので半幅帯で。着物は母方祖母の綿着物に母の博多帯、半襟は100均のはぎれで、帯留めは骨董の木彫りバラです。さて、習得できますでしょうか(笑)

御菓子司有明です。 今日は美しい秋の詰合せをご紹介します。 にしき饅頭がお好きな奥様と色鮮やかな練り切りがお好みの旦那様のご夫婦へ、お礼に伺う際のお土産としてお持ちになったそう。 9月末だったので下2段はお月見の和菓子です。10月後半の今は店頭に無い和菓子もございます。移り...

御菓子司有明です。 今日は季節の練り切り、糸菊をご紹介します。 重陽の節句あたりでご紹介した玉菊は可愛い菊でしたが、こちらは細く繊細な花弁を持つ優美な菊です。神社や庭園で10月末～11月に始まる菊祭りで見られますね。 去年の和菓子ブログで菊柄の着物を着ると豪語しておりました...

御菓子司有明です。 秋の練り切り「こすもす」をご紹介します。コスモスは濃赤から真っ白、褐色や黄色まで様々な色が咲いていますが、こちらは秋桜と書く通りの淡いピンクが可憐な和菓子です。 昭和生まれなのでコスモスで連想する言葉は”母”ですね。...

有明のお月見の練り切りとお饅頭をご紹介します

御菓子司有明です。 秋の練り切り、「ききょう」をご紹介します。 26日でお彼岸も終わりますが「暑さ寒さも…」と言っても、まだまだ昼間は暑くて半袖の陽気の日も多いですね。だからか、小さな秋を数えたいのです。 空は高くなり、うろこ雲を確認する日も、スーパーにさんまも並び、朝夕は...

御菓子司有明です。 今日は秋の練り切り「たま菊」をご紹介します。たま菊はコロンとした可愛い菊です。 先日9/9は重陽の節句（菊の節句）でした。真夏過ぎて、つい素通りしてしまいました。 もうすぐ9/20からお彼岸が始まります。菊が活躍する時期ですね。私もお墓参りに行くと思いま...

御菓子司有明です。 今日は季節の練り切り「ひまわり」をご紹介します。 まだまだあちこちで咲いていますね。夏の真っ青な空をバックに鮮やかな黄色の大きな花を咲かせ、見る人に元気をくれます。夏の愛い和菓子シリーズ。 ぜひ、店頭に並ぶひまわり畑を見にお越しください。

御菓子司有明です。 9月にはいりましたが、まだまだ暑い日が続きます。お身体に気を付けてお過ごしください。 外を歩くのは（ハンディファンとかUVクリームとか日傘とか、準備が…）大変なのでこの夏は車で出掛けることが多かった気がします。車の中はとんでもなく暑くなりますので手土産は...

9/1～9/3の3日間はお休みを頂きます。よろしくお願いいたします。 御菓子司有明です。 季節の練り切りスイカをご紹介します。 スイカ割りでバカッと割ったような形がそそります。 こちらは可愛い！ってテンションが上がりますね。夏の鮮やかな赤が瑞々しく映えるスイカの和菓子は、箱...

9/1~9/3の3日間はお休みを頂きます。よろしくお願いいたします。 御菓子司有明です。 夏の愛い和菓子シリーズ、うちわをご紹介します。 淡い水色グラデーションの麻の葉模様に朱色の沢蟹が遊んでいるよう。 涼し気な日本の柄は可愛いですね。...

御菓子司有明です。 今日は仕入れ品ですが、お供えの半生菓子をご紹介します。彩り鮮やかで日持ちするのが良いのです。お墓参りで供えても安心です。 本日8/13から始まるお盆は、16日（土）まで続きます。 先祖の霊を祀る行事です。...

御菓子司有明です。 花火大会の季節ですね。今日は練り切りの花火をご紹介します。 美しく華やかで、私も大好きな和菓子が今年も登場しました。 夏の夜空を彩る大輪の花火は夏の風物詩です。最近は凄い人混みで、有料の観覧席も値上げだそうですが、見ると感動するんですよねぇ。...

御菓子司有明です。 夏らしい取り合わせ、錦玉の「金魚」と「レモン水まんじゅう」です。 透明感があって涼しげですねぇ。 金魚の寒天はトゥルン、葛粉の水まんじゅうはモッチリ。 食感の違いを楽しむのも良いのです。 金魚は二尾泳いでいたので夫と分けました。玉砂利に見立てた小豆と白餡...