御菓子司有明です。 今日は季節の練り切り「花菖蒲」をご紹介します。 ピンクの花菖蒲が凛として、背筋が伸びる気がしますね。紫や白も街中で見ますが、群れで咲いていて綺麗。菖蒲園などでは木道が敷かれ、そこを歩くのも楽しいですね。...

御菓子司有明です。 今日は黄色い薔薇の練り切りをご紹介します。 ピンクは今までも有った気がしますが黄色は珍しくて可愛い！コロンとした形も愛いです♡ 黄色い薔薇の花言葉は昔、嫉妬とか有った気がしますが、最近は友情とかの良い意味のものが主流のようです。...

御菓子司有明です。 今日はツツジの練り切りをご紹介します。 GWに入り、街路樹の根本にはツツジが華やかに咲いていますね。ドライブ中の目を楽しませてくれています。爽やかでお散歩にも良い気候になり、公園でも身長より高いツツジが満開でした。漢字では「躑躅」と書きます。ちょっと怖い...

御菓子司有明です。 端午の節句が近いですね。今日は鯉のぼりの練り切りをご紹介します。 今年は青い鯉のぼり。男の子の行事にぴったりの、元気な感じが出てて気持ちがホッコリします。 先日、親族の90歳のお祝いに贈った菓子折りにも入れてもらいました。おじさんの子供の頃はお庭に鯉のぼ...

御菓子司有明です 柏餅が始まりました。今年も左から味噌あん・こしあん・つぶあんの3色です。 こうやって並べると春の三食団子みたいですね。三食団子は春・冬・夏を表していて「秋（飽き）がこない」という意味だとか。 こちらの柏餅も飽きずにたくさん食べて頂きたいですね。

御菓子司有明です。 春になりましたね、桜を始め様々な花が街中を彩っています。以前この日記にも書いていた上野の花見は物凄い人人人・・・人に酔いそうでした。近所の人の少ない桜スポットか、他所様のお庭の桜を愛でさせて頂くのが良いかも。...

御菓子司有明です。 この時期は次々に新しい彩り鮮やかな和菓子が店頭に並んでいます。先日の詰合せと同じ月でも季節の移り変わりが見えますね。急に夏日になった日は水紋に桜がぴったり。風が肌寒く感じた日にはクローバーにてんとう虫が可愛くて良いですね。私は我が家のリビングに野球ボール...

御菓子司有明です。 今日は私の大好きな練り切り「春の日」のご紹介です。 三寒四温を越えて、桜が開花しました。やはりソメイヨシノが桜の代表ですね。そして日本一の山、富士山。この組み合わせはみんな大好き。 優しい色合いの甘い和菓子で味わう日本の美に目から舌から感動して癒されます...

御菓子司有明です。 私事で申し訳ありません。今日は和菓子じゃないです。しかも大/谷選手Ｍ〇Ｂ開幕でもありません。 昨日ですが祝！セ〇バツ高〇野球開幕！御菓子司有明から自転車10分、私の母校が春夏通して初出場なのです！大阪甲子園球場まで応援に行ってきます！相手校は秋大会で大〇...

御菓子司有明です。 今日は春の詰合せをご紹介します うわぁ！って開けた瞬間に思わず声が出てしまう素敵な春がいっぱいです。 こちらの詰合せは先日８０歳を迎えた方にお贈りしたプレゼントだそう。 「慶び」はお祝いの品を持って行くときの、明るく朗らかな感情をいう。 「悦び」は...

御菓子司有明の春の和菓子、菜の花のご紹介です

御菓子司有明です。 先週に続き、2種類目の牡丹をご紹介します。 綻びかけた牡丹の蕾、美しいです。 牡丹の蕾は大きな飴玉みたいで美味しそうと思うのです。咲きかけると期待感にワクワクします。満開は華やかさに圧倒されます。 期待感のワクワクをいただきましょうか。あぁ、春が来るなぁ。

御菓子司有明です。 今日は春の和菓子、牡丹をご紹介します。 花言葉は「富貴」とか「壮麗」とか、ゴージャスなイメージの牡丹。こんな女性、知り合いに居るなぁ。自分とは正反対で憧れます。 こんな華やかな和菓子なら、一つで満足しそう。...

御菓子司有明です。 練り切りの紅梅をご紹介します。 お正月の祝菓子に入ってる梅とは違うタイプの、コロンとした可愛い梅の練り切りです。 今日は関東でも春一番が吹くそう。早くないかな？子供の頃の春一番って3月じゃなかったかな？と思って調べてみたら昔も２月初旬だったり３月中旬だっ...

御菓子司有明です。 節分を越えて、店頭は梅やぼたんなど春先取りの和菓子が並んでいます。 写真の可愛いうぐいすも居ますよ。 頭に梅が咲いていて可愛い。 今１０年に１度の大寒波だそうですが、これを越えたらまた暖かくなりますね。梅は越生に見に行こうかな。桜はまず安行かな？...

御菓子司有明です。 もうすぐ節分ですが、店頭では桜餅が始まりました。 近所の桜並木はまだ固いつぼみが枝にみっちりと、弾けるのを待っています。今年の春は早いそうですが、急に寒気などでズレそう。桜は時期を当てるのが難しいですね。去年は一週間くらい遅れました。今年は上野の桜を見た...

御菓子司有明です。 今日は和菓子では無く、近所の長徳寺の写真です。 週末に長徳寺を訪れましたら、写真の枝垂れ梅はまだ蕾でしたが、隣の蝋梅が甘い香りを放っていました。写真は２月初旬の梅で、奥に見えるのは鐘楼ですね。 一昨日は大寒でしたが小春日和が続いており、道を歩いていたら梅...

御菓子司有明です。 １／１０から販売開始のみんな大好き♪いちご大福をご紹介します。 多い方は数十個と購入されます。１個食べるともう１個食べたい！もちもちのお餅に白餡に練乳を練り込んだ有明独自の餡、いちごに合わないわけがない♡...

御菓子司有明です。 今日は新春の和菓子、うぐいす餅をご紹介します。 柔らかい求肥で餡をつつみ、うぐいす粉をまぶし、うぐいすの形に成型した和菓子です。食感・味・香りのすべてで味わって欲しい。素朴な美味しさが人気です。 凍えるような木枯らしが吹いていますが、一足早くうぐいす餅で...

御菓子司有明は、1/6まで年末年始休まず営業致します。 元旦～1/3のみ営業時間が10：00～17：00に変更となります。1/4からは通常営業です。 あけましておめでとうございます 旧年中のご愛顧に御礼を申しますとともに、本年も何卒よろしくお願い申し上げます...