御菓子司有明です。 連休明けの10月10日（火）～12日（木）は都合により連休を頂きます。ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願いいたします。 三連休の中日ですね。急に秋めいて参りました。写真の和菓子は練り切りの「いが栗」です。店頭には栗蒸し羊羹も始まっています。...

御菓子司有明です。 今日は豆大福をご紹介します。もっちり柔らかなお餅に滑らかで甘い餡子に、はっしりした豆の仄かな塩気が美味しいですね。１個食べると２個目食べたくなっちゃうので、人数より多めに買って帰ります。 一年中お買い求めいただける和菓子です。大好きなお友達への手土産にどうぞ。

御菓子司有明です。 今日は揚げ饅頭のご紹介です。当店でも季節問わずファンが多いお饅頭です。 お彼岸も昨日で終わり、朝夕が随分涼しくなって参りました。そろそろ、こんなコクのあるお菓子も良いですね。カリカリの皮としっとり餡子が堪らないのです。私はブラックのコーヒーと合わせて頂く...

御菓子司有明です。 本日はお彼岸の入りです。昼夜がほぼ同じ長さになることから、1年の中でこの世とお浄土との距離が最も近くなり、思いが通じやすくなる時と考えられていたそうです。 私Ｓもお墓参りに行ってお墓をお掃除して、故人とじっくりお話をして来ようと思います。...

御菓子司有明です。 明後日からの三連休の最終日は敬老の日（大安）です。こんな綺麗な練り切りをお土産に持って久しぶりに顔を出してみませんか。 こんな美しい和菓子で麗らかな秋の一日に彩りを加えて頂けましたら幸いに思います。

御菓子司有明です。 本日都合によりお休みを頂いております。明日は定休日ですので、ご用命は明後日以降にお待ちしております。 今日は販売担当である店主妻の好きな和菓子「茶饅頭」のご紹介です。 あんこがいっぱいに詰まっていて、皮の絶妙な塩味と黒糖のコク深い味わいが魅力ですね。...

御菓子司有明です。 当店は来週月曜日の１１日は都合によりお休みをいただきます。１２日（火）は定休日により連休となります。ご用命がございましたらお早めにお願いいたします。 今日は栗ごのみをご紹介します。私Sは栗が大好きで、好きな食べ物にモンブランと栗ご飯を必ず上げます。こちら...

御菓子司有明です。 今日はきんつばをご紹介します。 小豆の粒がふっくらした羊羹に、もっちりした表面の生地が覆う、地味ですが本当はこういうシンプルな和菓子が美味しいですよね。素材の良さがモノを言うのです。 羊羹より好きと思うところは異食感の組み合わせでしょうか。私Sの夫が好き...

御菓子司有明です。 当店は再来週の9月11日（月）都合によりお休みを頂きます。12日（火）と合わせて連休となります。ご用命がございましたら、お早めにお願いいたします。 さて、有明と言えば、こちらのにしき饅頭と言われます。...

御菓子司有明です。 ホームページ開設ご挨拶のブログで水ようかんをご紹介してから、ずっと食べたかったのですが、今日やっと頂きました！美味しかった～。形を保つギリッギリの寒天感、口に入れるとシュワっと溶けて餡のさらりとした舌ざわりが滑らかで餡の香りも爽やかで瑞々しい。これが夏し...

御菓子司有明です。 練り切りの新商品、イチョウをご紹介します。 緑のイチョウもエネルギッシュで好き。毎年あれだけモッサリ生えて、派手な真っ黄色で目立って、一斉に散って周囲を染め上げるのに、翌年もモッサリ生えるのすごくないですか？...

御菓子司有明です。 近所のお庭でコスモスが咲いていました。ひまわりと一緒に（笑） 晩夏と初秋の競演は美しいと思います。例えば、鱧と松茸がおしながきに一緒に載っている懐石料理のような美しさと申しますか…。こんなに毎日暑くても既に食欲の秋の気配が忍び寄っています（笑）

御菓子司有明です。 きれいな蛍の和菓子をご紹介します。 夜の気配に涼しさを感じます。まだまだ蝉が全盛ですけれど、秋の虫の涼やかな鳴き声が聞けるのも、もう少しですね。

御菓子司有明夏の和菓子、ねりきりのうちわのご紹介です

御菓子司有明です。 新商品の練り切り子豚ちゃんをご紹介します。 ピンクの可愛い豚さんの登場です。 蚊遣り豚らしい胴体の水辺模様が良いのです。これは可愛くて食べられない…！けれど食べたら美味しいシリーズですね。

御菓子司有明です。キレイな桔梗の和菓子のご紹介です。立秋を過ぎてもまだまだ暑いですが、店頭には、この桔梗の他にも、少しずつ秋の気配を感じる和菓子が出始めました。気持ちだけでも涼しくなって頂けたら嬉しいです。 桔梗は我が家の家紋に使われている花。包装紙にもこちらの花が咲いています。

御菓子司有明夏の和菓子、ねりきりのひまわりのご紹介です

御菓子司有明です。 もうすぐお盆なので菊の和菓子を。菊というと秋のイメージですが、咲く時期で「夏菊」「秋菊」「寒菊」の3つに分類されるそうです。ビニールハウスなどお花農家さんの努力で一年中見られますが、お盆時期になると菊はお値段が上がって大変。...

御菓子司有明夏の和菓子、ねりきりの金魚のご紹介です

御菓子司有明　ねりきりのご贈答のご紹介