水面に魚影

御菓子司有明です。

夏の美しい和菓子「清流」をご紹介します。

短冊形の透明な寒天が涼やかな川の流れを表し、新緑のもみじがハラリ。そこへ鮎が泳ぎます。京都の川床のようなすだれも爽やかです。

夏の和菓子は、日本の夏は美しいと改めて思う和菓子。日本っていいなぁ。しみじみと味わってください。