菜の花や月は東に日は西に

御菓子司有明です。

春の和菓子、菜の花をご紹介します。

表題の俳句は与謝野蕪村だそう。美しい情景は春のぼんやりした夕景を思い浮かべます。

去年の菜の花の記事は、きんとん漉し機の目の細かさで口当たりが変わる話をしていました。見て美しい、食べて美味しい菜の花の和菓子を、是非どうぞ。